おいしい豚ロースの選び方｜お肉のプロが豚ロースの特徴・値段・食べ方を解りやすく解説

豚肉はビタミンB1が豊富で
疲労回復に役立つ栄養価の高い食品。
いろいろな料理に使えるので

豚肉大好きという人
多いのではないでしょうか。

豚肉にはいろいろな種類（部位）がありますが
その中でも

ロースは
肉質も柔らかく
脂（背脂）に旨味がありジューシー
なのが特徴。

豚肉好きの方でも、特に
ロース大好きという人は多いですよね。

それでは早速、
ロースについて解説していきます。

豚ロースは豚肉のこの位置にあります。
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豚ロース肉の特徴

豚ロースはこんな形
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豚ロースは
8～10Kgの大きさの部位。

 

豚ロースの用途

豚カツ（とんかつ）

身の厚い部分は（画像左）は

程よく脂もあり
柔らかく旨味があり
ジューシーなので

豚カツに
ロースの身の厚い部分はこんな形
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しゃぶしゃぶ・生姜焼き

真ん中部分は
・しゃぶしゃぶ
・生姜焼き
などに適しています。

画像右部分はすこし硬めなので
・炒め物
にむいています。

 

豚ロースの値段

豚ロースは
豚肉の中でも
高級な部位なので値段も高目。

100g あたり
200〜250円前後が相場。

豚ロースのカロリー

豚ロースは脂が少々多いので
カロリーは高めです。

脂身がついた状態では
100gあたり約263kcal

脂身をとりのぞくと
100gあたり約202kcalになります。

カロリーを気にする方は
参考にしてくださいね。